Jump to content
forum-okna.ru

Гурманы


Recommended Posts


Оконный портал tybet.ru | Подписка на новости | Бесплатные объявления | База оконных знаний | ОНЛАЙН-ВЫСТАВКА


  • Replies 174
  • Created
  • Last Reply

Top Posters In This Topic

:)

"..Девочка вошла в столовую и увидела на столе три чашки с похлебкой. Первая чашка, очень большая, была Михаилы Ивановичева; вторая чашка, поменьше, была Настасьи Петровнина, третья, синенькая чашечка, была Мишуткина.."

post-21571-1245693289_thumb.jpg

Link to comment
Share on other sites

Бросить бы все....и переехать в Омск.... :D

 

Можно просто приготовить вкусное и красивое блюдо из двух сухарей и одного яйца ....

Рассказываю...

Два белых засохших... завалялись в хлебнице :D

Серединку вынимаем, румяним на горячем масле и одно яйцо на двоих заливаем :thumbsup:

 

А дальше берем, что под руку попадется... пармезан, любая зелень, соусов не счесть... выбор огромен и в духовку на три минуты :rolleyes:

 

Достаем - и посыпаем еще раз.. зеленью ;)

Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...
  • 1 month later...

Сегодня пришел с работы не поздно. Захотелось домашних булочек. Две пачки творога (400 г.), два яйца, два двухсот грамовых стакана муки, пол чайной ложки соды, сахар по вкусу. Быстренько перемешал, налепил и в духовку на пол часа. Вуаля! Приятного аппетита. :)

 

 

post-16405-1253720644_thumb.jpg

Link to comment
Share on other sites

  • 3 months later...

Пельменьчики. Ох давно не делал. Напало сегодня вдохновение. Собственно изначально только котлет хотел навертеть но в процессе решил отложить фарш (говядина/свинина-пополам и луку побольше чтоб сочнее было, соль и специи по вкусу). Замесил немного теста-вода, мука, немножко соды и соль. Замешивать тесто нужно до однородной массы и ни в коем случае не вымешивать его иначе тесто получится затянутым (жестким). Налепил пельмешков...

post-16405-1263574578_thumb.jpg

 

Сварил...

 

post-16405-1263574598_thumb.jpg

 

Готово!

 

post-16405-1263574606_thumb.jpg

 

Вкусно!

Link to comment
Share on other sites

Пельменьчики. Ох давно не делал. Напало сегодня вдохновение. Собственно изначально только котлет хотел навертеть но в процессе решил отложить фарш (говядина/свинина-пополам и луку побольше чтоб сочнее было, соль и специи по вкусу). Замесил немного теста-вода, мука, немножко соды и соль. Замешивать тесто нужно до однородной массы и ни в коем случае не вымешивать его иначе тесто получится затянутым (жестким). Налепил пельмешков...

 

Сварил...

 

Готово!

 

Вкусно!

Это у тебя не пельмешки .. а Пянь-СЕ какието получились... Классический пельмень не должен быть больше человеческого уха.. / но это отдельная история/

А ты мне скажи ка дружище, а ты что в тесто водку не добавляешь?

Link to comment
Share on other sites

Это у тебя не пельмешки .. а Пянь-СЕ какието получились... Классический пельмень не должен быть больше человеческого уха.. / но это отдельная история/

А ты мне скажи ка дружище, а ты что в тесто водку не добавляешь?

А вот ты и напиши рецептик пельменного теста ;) Вариантов много может быть. А то что большие получились так это все лень матушка виновата B) И, к стати, кто такие Пянь-СЕ? И как их готовят?

Link to comment
Share on other sites

А я 25 января в Екатеринбург улетаю. Первым делом, как прилечу, уральских пельменей налопаюсь!!!!

Тааак! Кто у нас из Екатеринбурга? Примите товарища как полагается B) И что б не одни пельмени потом вспоминал ;)

Link to comment
Share on other sites

А вот ты и напиши рецептик пельменного теста ;) Вариантов много может быть. А то что большие получились так это все лень матушка виновата B) И, к стати, кто такие Пянь-СЕ? И как их готовят?

То же самое - только 50 г водки на килограмм готового теста... Вкус... совсем другой получается...

 

А так - 1 яйцо, маненько соли, чуть сахару, полстакана теплой воды , и муки немеряно. замешивается вручную так чтобы не липло и как поставишь-стояло - до "деревянного состояния". Потом должно полежать не меньше чем пару часов.

 

водку добавляем в фарш. и замешиваем. 30% крупномолотой говядины, 30% жирной свинины, 30% мелкопорубленного лука. соль, перец - по вкусу.

замешивается до однородной массы и отжимается от лишней влаги.

 

Это мой "рецепт".

Но это не все! вкус пельменей зависит от вида мяса. Мясо должно быть с ребрышек и самым свежим. А свинина лучше всего - тоже с ребрышек.

 

про размер я писал.

 

Пян-Се - это корейские пирожки на пару вроде наших мантов. но 50% фарш - 50% капуста.

Отличаются размером - величиной с кулак. и больше.

Edited by Леха
Link to comment
Share on other sites

Даже если спирт замерзнет

Всеравно его не брошу!!!!

Буду грызьть его зубами!!!

Потомучто он , ХОРОШИЙ!)))

:D

post-11-1263809777_thumb.jpg

рыбку жарили к этой водке при -40)))

post-11-1263809785_thumb.jpg

Link to comment
Share on other sites

  • 3 weeks later...

Я сегодня наконец осуществил блюдо о котором мечтал месяц: "Субчег Гохеровый на Курёвом варёве"

Берется 1,5 литра воды из под крана - наливается в кастрюлю... в ней варится курица ... 3 часа.

Курица съедается... бульен посыпается столовой полуложкой соли - через день ращогревается... засыпается горох - ГоХер. Доводится до кипения потом огонь убавляется на 2 часа, потом снимается с огрня и настаивается в горячем виде 5 часов.

Потом опять на горячую плиту - добавляется лук блануированный в сливочном масле и морков, обжаренная в сливочном... И не забыть приправы в достаточном количестве и ассортименте.

в течении 30 минут все доводится до кондиции .. потом с урчанием поглощается...

Edited by Леха
Link to comment
Share on other sites

пы сы я почитал что понаписал... не стал исправлять .. обхохочишься... :( ибо видно что вино красное с нами твориет... пьияну бысть и пьяно есть... :)

Link to comment
Share on other sites

рекомендую читать более полную версию)))

http://stalic.livejournal.com/

Давно хочу купить себе книгу Сталика "Казан, мангал и другие мужские удовольствия". Никак не соберусь :blink: Боюсь слюнями истеку пока читать буду :igz:

Link to comment
Share on other sites

 Share

  • Recently Browsing   0 members

    • No registered users viewing this page.



×
×
  • Create New...

Important Information

By using this site, you agree to our Terms of Use.