Зашли бы к нам на форум сначала, прежде чем ставить окно и откосы.
Способов установки откосов множество, но есть одно общее правило, как уже заметили выше. При установке откосов монтажный шов пропенивается вторично и при необходимости (а лучше всегда) между откосом и стеной укладывается утеплитель. Продувание сквозь кирпичную кладку стены тоже устраняется в процессе производства откосов, неважно чем, пеной, штукатуркой, саманной глиной или наложением заклятий. нормальный откосник и наружный шов заделает и все выбоины заштукатурит. А теперь что, будете кого-то нанимать чтобы штукатурить?
P.S.
Бежать надо было из этой фирмы.