я например тоже против пластиковых откосов, будь то седвич, будь то панель - царапаются они дай боже, а на подоконниках горшочки цветочки- раз., в эти царапинки со временем набивается грязь - не ототрешь- два, потом только менять - это дорого - это три. Гипсокартон обычный отделочный материал-сейчас в редкой квартире он где-нибудь не применялся бы ( у меня весь потолок в гипсокартоне), его что красить не надо периодически, так и с откосами, текуших ремонтов еще никто не отменял. Зато любая царапина на нем реставрируется в считаные минуты , а можно задекорировать под интерьер. ( каждый раз по новому.) Вам бы туда еще приемный профиль под ГКЛ и совсем красота- только уже не получится- установили .