Вместо данного "пружинно-рычажного девайса" (кто-то на форуме так его обозвал) ставил Омрон, турецкий Elimko, Даталоджик, какой-то китайский...
Работают и никаких проблем.
ОВЕН никогда не ставил - просто они мне не нравятся, но это дело вкуса...
Изучаем документы, ставим тип термопары FeCr (J или L), других на сварках никогда не видел, и работайте.
Ну, конечно, некоторые настройки в терморегуляторе придется сделать(изучаем документацию), предпочитаю ставить с SSR - выходом, на мой взгляд - надежнее.
Хочется сделать красиво - вырезаем лист "люминя", оцинковки и т.д. Вырезаем в ней отверстие нужного размера и прикручиваем на место снятого "девайса"...
Вот и все - работы максимум два часа, плюс 30-40 мин. на автокалибровку ( изучаем документацию!!! ).