Конечно, применяется.
Мы, к примеру, давно отказались от заполнения двери АL рейкой из-за ее дороговизны. Окрашиваем лист 1мм холодняк по RALу и ДВП- вот вам и 18й сендвич. Покрепче пластикового будет. В основном, в павильоны народ заказывает, и к удару ноги он устойчив. В сэндвич 32 мм для теплого AL ставим таким же макаром пенопласт. И клиент доволен. А про оцинковку? Применяют некоторые при работе с торговкой. Ну, а нащельники и прочая байда - это само собой из оцинковки.