Согласен с вами.
Например, на одном производстве этот вопрос решен следующим образом: на каждой операции установлены "посты" (сканер + пк), производство на полной безбумажке, каждый работник имеет свой бейдж-штрих код и каждую заготовку (штапики-пулами/заданиями) и операцию он отмечает, зарплата исключительно сдельная (ее работник наблюдает в режиме онлайн прямо на экране), а кто, что и когда делал отмечено в базе как "отпечатки пальцев".
Первое время после введения этой системы было много штрафов на рабочих, через неделю меньше, через месяц почти не оставалось штрафов. На выходе у них получился полный отказ от ОТК, так как каждый был ОТК предыдущему рабочему по цепочке, если, например, фурнитурщик не обратил внимание на ошибку резинщика, а стекольщик - ошибку пильщика штапика, то виноват последний. Вот такая ответственность.