А что же все-таки не так со старыми окнами было? Можно поподробнее?
У меня был подобный случай, дом кирпичный, поставили окна с однокамерным простым пакетом - началась такая фигня. Конденсат просто течет по стеклу. Стали искать источник влаги и в конце концов нашли. Это, так называемая, "точка роса" - место в стене, где встречаются холод и тепло. Вот в этом месте и образуется конденсат. Но советская столярка имеет раму шириной далеко не 60мм правда? И по рассчетам проэктировщиков дома эта точка долна находиться посередине рамы, а когда мы ставим ПВХ в четверть - она смещается внутрь помещения - оттуда и влажность берется. Причем у некоторых это так явно выражено, а у других нет. Можно примерно высчитать нахождение этой точки и смонтировать раму согласно рассчету, а можно проклеить монтажный шов пароизоляционной лентой - как кому удобно. Новостройки как правило уже спроэктированы под ПВХ - поэтому там проще. Кстати насчет естественной вентиляции и микроклимата в в старых домах - там тоже много нюансов, так что ГОСТы и СНиПы придуманы не зря.
Я все это к тому, что сами окна тут скорее всего не причем, а вот монтаж....