Еще раз всем спасибо за идеи и мысли!
Мысль вообще ничего не курочить, а просто оставить створку на открывание и "засиликонить" на примыкании была самая первая. С толку сбил кухонник, который выпучив глаза разъяснял, что так нельзя, что никто за такой фигурный пропил столешницы браться не будет и что вообще это бред. Поскольку в процессе решилось, что столешница будет делаться отдельно от кухни и устанавливаться самим - и выпилить лобзиком как надо не проблема (руки есть инструмент нормальный есть) - эта проблема отпала. Но в процессе обдумывания закралась мысль, что "только-откидывающаяся" створка как ни крути будет набирать банальную пыль в эту самую щель... А поскольку открыть её полностью будет никак и никогда..., а за окном несмотря на балкон (как барьер) стройка обещается до 20ого года... И банально вымытое окно через пару недель уже все в слое пыли снаружи... Думаешь, не станет ли профиль через 3-4 года хрустеть от грязи там... Может глупость конечно...
Завтра еще раз с окончательным размером кухни и фотиком поеду и буду кумекать. Второй вариант (как уже писал) склоняюсь разобрать эту самую створку... Из нее наделать доборочных "импостов" как вы их называете, и дозаказать нужное по размеру стекло в любой конторе, сделав конструкцию тупо неоткрывающейся... Единственный довод против - поскольку соседняя дверь не откидывается, открывать в случае желания проветривания её придется полностью...