5.5 м - это две конструкции с центральным соединителем (2,75 м каждая конструкция, в ней по 4 створки - 0.6 м - что вполне нормально для Проведаля), зачем 3 конструкции? Света меньше... Стойки в углы и по центру одну... ИМХО. Просто компания, где я работал делала все ОЧЕНЬ грамотно, не жалея материала и денег.
Наиболее безопасен способ, при котором наваривается на парапет уголок (так же, как у Вас выполнено наверху), он тем более необходим, если вы будете ставить вертикальные стойки для усиления конструкции. Как раз вертикальные стойки и приваривают к верхнему и нижнему уголку. Я говорил о ветровых нагрузках применительно к С-Петербургу - у нас ветра еще те! Алюм. створки можно разобрать (заставьте мастера в конце концов) и измерить толщину стекла. А лучше отдать дело крупной компании, ну им не выгодно терять имидж из-за обмана на стекле - там разница - копейки! Бред какой-то с 5-м стеклом! Просто не хотят возиться! Не верю, что в Вашем городе нет стекольщиков со складским запасом 5-мм стекол.