Те подоконники, что предложила фирма - лучше.
Добиться максимально близких по цвету можно с отечественными подоконниками, заламинированными у нас же. Срок службы таких - меньше. Но оттенок даже на пленке один-в один все равно будет разный. Отсвет от штор и интерьера, разный угол падения солнечных лучей - с оптикой как наукой спорить бесполезно.
По поводу замены - юридических оснований требовать замены нет, однако как с фирмой договоритесь.
Мое мнение - я бы ставил меллеровские, пускай даже отличаются по цвету.
Отделка у Вас тоже под дерево? Если подоконник отличается по цвету от окна то лучшим были бы штукатуренные белые откосы, ИМХО. Я бы себе так сделал.
П.С. На подоконниках сзади должно быть написано Мёллер / Лигнадур/. Если не так - то подделка. Проверьте обязательно.