Нет, все нормально. Можно и 7 мм использовать на уварку. Просто это надо учесть при пилении заготовки. Есть не мало станков, которые уваривают по 7 мм. Ваш, вполне возможно, не исключение.
И да, качество сварки не всегда можно понять по толщине наплава. Надо тестировать на разлом.
В далеком 2008г. выкладывал тут, динамометрический стенд для проверки швов, который мы гоняли и в хвост и в гриву каждую раб.смену. Поверяли каждый полгода.
Струбцинами угол к какой нить колонне ( только упор не забудте под угол), на другую сторону ( горизонтальную) через подкладку, на ремне 80 кг груз ( видел гири, блины от штанг, да де емкость для воды на 100 литров). -3 минуты нагружаем. Сломался-айда к сварочнику колдовать, выдержал- погнали работать.
1. В режиме закладки зазор с каждой стороны от пластины до края ножа 3 мм.
2. В режиме сварки после полного прогрева пластика зазор на каждой стороне от края пластины до тефлона 1.5-2 мм.
3. В режиме сведения после плавления зазор между краями ножей 3-4 мм.