Само слово "проветривание" подразумевает использование открывающихся элементов окна (створки, фрамуги, форточки) для доступа свежего воздуха в помещение.
Если оконные блоки "глухие" и открывающихся элементов нет, то нет и проветривания.
В таких случаях для притока свежего воздуха должны использоваться или механические приточные установки или специальные оконные и стеновые клапаны.
Нормативных документов по вентиляции много. Например
http://docs.cntd.ru/document/1200094067
В кухне, в принципе, может быть глухое остекление, т.к. по нормативам её рекомендуется проветривать воздухом, пришедшим из комнат квартиры.
В жилых комнатах приток делается или в расчёте 3 куб.м./час на кв.м. площади, или не менее 30 куб.м./чел/час, или по кратности воздухообмена 0,35....0,5.